|
|
Haring Onder Een Bontjas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 zoute haringen500 gr. gekookte bietjes8 hardgekookte eieren5 dl. creme fraiche, dus geen zure room6 eetl. mayonnaiseeen flinke bos dille
Voorbereiding:
Maak de haringen schoon en snijd ze in heel kleine stukjes.
Dat is echt heel belangrijk.
Rasp de bieten met een fijne rasp.
Prak de hardgekookte eieren heel fijn.
Meng de
creme fraiche met de mayonaise.
Bereidingswijze:
Leg, op een schaal met een rand, een laag fijngesneden haring.
Dan een laag fijngeraspte
biet, dan een laag fijngeprakte eieren.
Maak zo nog 3 laagjes, steeds weer; haring, biet
en ei.
Schenk het creme fraiche-mayonaise mengsel in een hele dikke laag over de laagjes.
Er mag geen biet, haring of ei meer te zien zijn.
Zet de schaal een paar uur, of liever een hele dag, in de koelkast.
|
|
|